春节 chūn jié, la fête du printemps est le vrai nom du nouvel an chinois, qui célèbre le début du printemps. C’est la fête la plus importante pour tous les chinois dans le monde. Cette année le nouvel an tombe le 10 février, mais les préparatifs commencent en général huit jours avant.
Il s’agit surtout de la nourriture, du nettoyage et de la décoration. Selon la tradition chinoise, il n’est pas recommandé de faire la cuisine et le ménage entre le premier jour du nouvel an et le cinquième jour, car ces activités font fuir la chance et la richesse. Alors, il vaut mieux préparer tout cela en avance.
Voici la liste des mets et objets incontournables à Singapour pour fêter le nouvel an.
1- L’orange et l’ananas : l’orange 桔 jú en chinois est très proche de 吉 jí, qui veut dire bonheur; l’ananas 黄梨 huáng lí est très proche de 旺利 wàng lì, la prospérité. Attention, la quantité doit toujours être un nombre pair, car les bonnes choses arrivent toujours par pair.
2 - Tout en rouge 红 hóng: d’après la légende chinoise, le méchant monstre 年 Nián vient à chaque nouvel an chinois. La couleur rouge et le bruit du feu d’artifice nous protègent de lui.
3- Le caractère 福 fú la chance et le bonheur : À coller sur la porte d’entrée. Vous pouvez souvent trouver ce caractère à l’envers car “dào” en chinois veut dire “倒 dǎo l’envers”, mais aussi “到 dào arriver” et il faut faire arriver le bonheur !
4- 对联 duì lián : les sentences parallèles qui contiennent les vœux du nouvel an et que les gens collent des deux côtés de la porte d’entrée.
5- 窗花 chuāng huā : les motifs découpés en papier à coller aux fenêtres, et en couleur rouge évidemment.
6- Les poissons et poulets ：鱼 yú le poisson en chinois se prononce de la même façon que 余 yú le reste, “年年有余 nián nián yóu yú année après année, il y a toujours du reste”. Cela exprime l’un des vœux les plus chers des chinois : avoir toujours suffisamment pour vivre. 鸡 jī le poulet est aussi très proche de la prononciation de 吉 jí le bonheur, et donc également indispensable pour le repas du nouvel an. Attention : cuisinez toujours le poisson et le poulet en entier afin de garder le bonheur en entier !
7- Les gâteaux : “gâteau” 糕 gāo se prononce comme “haut” 高 gāo. 年年高升 niánnián gāoshēng， chaque année de plus en plus haut, souhaite le progrès pour le nouvel an.
8- Objets rouges pour les Dragons 龙 lóng : voici un conseil pour les personnes du signe Dragon : être toujours en possession d’un objet rouge sur vous pendant l’année de votre signe. Cela peut être des sous-vêtements, une ceinture, un bracelet ou tout autre objet rouge. Il vous protègera tout au long de cette année. Effectivement, les chinois croient que l’année de votre propre signe est une année riche en événements, et le rouge est un porte-bonheur.
Êtes-vous prêts pour le nouvel an chinois ?